Les spécialités et produits locaux
Tout le monde le sait, la Bourgogne est terre de spécialités connue et reconnue ! Le bœuf bourguignon, les œufs en meurette, les escargots et bien d’autres, n’ont plus à faire leurs preuves. Mais saviez vous qu’il était aussi possible d’y trouver du foie gras, des bières artisanales et même de la truite produite localement ?
Parce qu’il n’y a pas que le vin !
A Chablis, à St-Cyr-les-Colons ou à Lézinnes poussez la porte des brasseries artisanales.
Le Biscuit Duché
Une spécialité culinaire née à Chablis ! C’est un biscuit de type boudoir qui peut se déguster seul, trempé dans le café ou dans le vin, il a la particularité de ne pas se désagréger, cela en fait un ingrédient parfait pour vos pâtisseries. Retrouvez le sur son lieu de fabrication, la boulangerie Mickaël Body ou dans nos boutiques à Chablis et Tonnerre.
La truite de Crisenon
On la retrouve dans beaucoup de restaurants de la région, la truite bio élevée à la ferme aquacole de Crisenon bénéficie d’un cadre exceptionnel entre platanes centenaires et une eau de source très pure. C’est le lieu idéal à découvrir entre amis ou en famille pour se promener ou s’essayer à la pêche, repartez avec votre butin mais découvrez aussi tous les produits frais et transformés de la boutique.
En savoir plus
L’inratable andouillette de Chablis !
Que ce soit à la Maison de l’Andouillette Michel Soulié ou à la Charcuterie Marc Colin, on se ravitaille en andouillette 5A traditionnelle.
Le Foie Gras Rabuat
Retrouvez à Méré la ferme familiale des Foies Gras Rabuat. Cet élevage de canards traditionnel propose tout une gamme de produits transformés sur place, terrines, rillettes, plats cuisinés, des recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres disponibles en vente directe à la ferme.
En savoir plus
Distillerie Valour Lemaire
Vodka, gin, whisky ou rhum, les passionnés de spiritueux y trouverons leur bonheur. La distillerie Valour Lemaire à Tonnerre c’est la volonté de proposer des produits premium voir personnalisés lors d’ateliers d’assemblage ou de création de votre propre bouteille !
Terre d’Isis
Direction Perrigny-sur-Armançon et la production d’Isis ! De la terre au produit final c’est tout une gamme de confitures originales, fruits et légumes de saison, sirops artisanaux et bien d’autres que vous pouvez retrouver en vente directe tous les vendredis ou lors de soirées estivales festives.
En savoir plus